냉동삼겹살은 삼겹살을 빠르게 냉동시켜 육즙과 쫄깃함을 유지한 고기입니다. 냉동삼겹살은 두께가 얇아 익는 시간이 빠르고 다른 반찬과 잘 어울려 밥 반찬으로도 좋습니다. 또한 냉동 과정을 거친 고기는 잡내가 적고 부드럽기 때문에 많은 사람들이 즐겨먹습니다. 서울에서 냉동삼겹살을 맛볼 수 있는 맛집을 소개합니다.
01. 논현동 대삼식당
대삼식당은 마장동에서 고깃집을 운영하는 부모님으로부터 한돈을 제공받아 신선하고 질 좋은 고기를 판매하는 곳입니다. 냉동삼겹살 중에서도 두툼한 두께를 자랑하는 삼겹살이 대표 메뉴로, 기름장에 찍어 먹으면 육즙이 터지는 맛을 느낄 수 있습니다. 섞어찌개는 김치찌개와 부대찌개의 중간 정도 얼큰한 맛으로 고기, 김치, 버섯이 듬뿍 들어가 있습니다. 치즈를 추가하면 좀 더 고소하고 걸쭉하게 즐길 수 있습니다. 또 다른 인기 메뉴는 햄과 소시지, 김치, 버섯을 듬뿍 넣어 만든 ‘섞어찌개’와 파 절임과 김치를 잘라 넣고 돼지기름을 이용하여 고소한 맛을 더한 ‘볶음밥’입니다.
볶음밥은 조리 후 은박지로 잠시 감싸 촉촉함과 풍미를 살리는 것이 특징입니다. 볶음밥을 볶을 때 삼겹살의 돼지기름을 이용하여 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.
대삼식당은 수요미식회에도 나왔던 논현동 맛집으로, 삼겹살을 좋아하는 분들에게 추천합니다.
- 위치: 서울특별시 강남구 학동로41길 23 (지번) 서울특별시 강남구 논현동 106-17
- 영업시간: 매일 17:00-00:00
- 가격: 삼겹살 13,000원, 섞어찌개 9,000원, 볶음밥 2,000원
02. 이태원 나리의집
나리의집은 이태원 한남동 골목에서 노포 분위기를 자아내는 곳입니다. 빨간색 욕실 타일 인테리어가 흥겨운 분위기를 살려줍니다. 이곳의 삼겹살은 다른 곳보다 두께가 얇아 바삭하게 구워먹기 좋습니다. 주문하면 바로 무쳐주는 매콤하면서 달짝지근한 파무침은 고기의 느끼함을 잡아주고 뒷맛을 깔끔하게 잡아줍니다. 청국장 백반은 구수하고 진한 특유의 맛으로 집 밥을 먹는 기분을 느낄 수 있어 인기메뉴입니다. 청국장 특유의 꼬릿한 맛이 적어 남녀노소 즐겨 찾습니다. 공깃밥을 주문 후 고기, 파절이와 함께 볶아 볶음밥으로 즐길 수 있습니다.
- 위치: 서울특별시 용산구 이태원로 245 (지번) 서울특별시 용산구 한남동 738-24
- 전화번호: 02-793-4860
- 영업시간: 월-토: 14:00 - 04:00 일: 16:00 - 04:00
- 휴무일: 매월 둘째/넷째 일요일
- 가격: 삼겹살 13,000원, 청국장백반 7,000원, 된장찌개 7,000원, 순두부찌개 7,000원, 김치섞어찌개 7,000원
03. 보광동 잠수교집 본점
잠수교집 본점은 냉동삼겹살의 원조라고 할 수 있는 곳입니다. 당일 도축된 1등급 생삼겹살을 급랭시켜 육즙과 쫄깃함을 살린 고기를 제공합니다. 냉동삼겹살은 얇게 썰어져 있어 바삭하게 구워먹기 좋습니다. 고기와 함께 나오는 다양한 반찬들도 맛있고 푸짐합니다. 특히 파무침, 마늘쫑, 계란말이, 미나리 등이 인기입니다. 고기를 구울 때 옆에 계란말이나 날계란을 함께 구워 스끼야끼 식으로 먹으면 더 맛있습니다. 볶음밥은 남은 찬들과 고기의 기름을 이용해 볶아주시는데 은박지로 감싸 촉촉하고 고소합니다. 청국장이나 비지찌개도 깊고 진한 맛으로 잘 어울립니다.
- 위치: 서울특별시 용산구 장문로 81 (지번) 서울특별시 용산구 보광동 217-13
- 전화번호: 02-749-0434
- 영업시간: 월-금: 17:00 - 05:00 토/일: 14:00 - 05:00
- 휴무일: 매주 월요일
- 가격: 급랭삼겹살 15,000원, 급랭특알목살 15,000원, 시골청국장 9,000원, 볶음밥 5,000원
이곳의 한상차림은 다양하고 맛있는 반찬들로 가득하며, 시골청국장과 볶음밥도 인기가 있습니다. 보광동 장문로에 위치하고 있으며, 가게 앞에 주차가 가능합니다.
04. 서울역 명동집
서울역 3번 출구 골목에 위치한 명동집은 1979년부터 운영하는 노포 고깃집입니다. 이곳의 특징은 양념에 재워둔 냉동삼겹살을 숯불에 구워서 제공한다는 점입니다. 오래 재워둔 양념이 고기에 잘 배어들어 매콤하고 달콤한 맛을 납니다. 고기와 함께 나오는 파절이와 김치도 신선하고 맛있습니다. 볶음밥은 고기 기름에 볶아서 고소하고 든든합니다
- 위치: 서울 중구 충무로11길 18-8
- 영업시간: 매일 09:00-22:00
- 가격: 삼겹살 11,000원, 볶음밥 2,000원
05. 신사동 장흥집
신사동 장흥집은 신사동 가로수길에 위치한 냉동 삼겹살 전문점입니다. 냉동 삼겹살은 당일 도축된 국내산 돼지고기를 급속냉동시켜 쫄깃하고 고소한 맛을 살린 고기입니다. 장흥집은 미나리 삼겹살과 고사리 삼겹살이 특색인 곳으로, 미나리와 고사리를 구워서 삼겹살과 함께 싸먹으면 맛있습니다. 한상차림도 다양하고 푸짐하며, 볶음밥과 차돌된장찌개도 인기 메뉴입니다.
- 위치: 서울특별시 강남구 신사동 510-11
- 전화번호: 02-2039-7144
- 영업시간: 월-금: 15:00 - 23:30 토/일: 13:30 - 23:30
- 가격: 급랭삼겹살 14,000원, 미나리삼겹살 15,000원, 고사리삼겹살 15,000원, 미나리볶음밥 3,000원, 차돌된장찌개 5,000원
서울에는 수많은 맛집들이 있습니다.
그 중에 5곳만 뽑는다는게 엄청 힘이 들었습니다. 다음번에 더 맛있는 맛집들을 찾아 보도록 하겠습니다.
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